Итальянский берег

Картофельная запеканка с моцареллой и сладким перцем. Картофель — идеальный гарнир, и рецепты запеканок из него можно найти во многих европейских кухнях — в том числе итальянской. Попробуйте этот несложный рецепт запеканки с тянучим сыром.

Смотреть видео
Ингредиенты4 порции
300 г
Картофель
250 г
Сыр моцарелла
100 г
Красный сладкий перец
100 г
Зеленый сладкий перец
70 г
Репчатый лук
250 г
Сосиски «Молочные»
8 шт.
Куриное яйцо
150 мл
Молоко
По вкусу
Соль, пряности, растительное или сливочное масло

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Шаг 1

Картофель почистите, отварите до полуготовности, слейте воду. Нарежьте ломтиками среднего размера.

Шаг 2

Почистите и мелко нарежьте лук, затем красный и зелёный перец. Обжарьте на раскалённой сковороде с маслом до полуготовности. Добавьте любимые приправы (хорошо подойдут укроп, базилик, майоран). Посолите.

Шаг 3

Нарежьте сыр и сосиски кружочками, сыр — ломтиками.

Шаг 4

Приготовьте форму среднего размера с высокими бортами. Слегка смажьте её растительным или сливочным маслом. Равномерно выложите картофель на дно формы. Затем посыпьте его сыром, поверх разложите кружочки сосисок и подготовленные овощи.

Шаг 5

Взбейте яйца с молоком до лёгкой однородной консистенции, посолите и добавьте специи на свой вкус. Влейте смесь поверх овощей.

Шаг 6

Запекайте в течение получаса при t 190°C. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью. Подавайте горячим. Приятного аппетита!