Картофельная запеканка с моцареллой и сладким перцем. Картофель — идеальный гарнир, и рецепты запеканок из него можно найти во многих европейских кухнях — в том числе итальянской. Попробуйте этот несложный рецепт запеканки с тянучим сыром.
Смотреть видеоГОТОВИМ ВМЕСТЕ
Картофель почистите, отварите до полуготовности, слейте воду. Нарежьте ломтиками среднего размера.
Почистите и мелко нарежьте лук, затем красный и зелёный перец. Обжарьте на раскалённой сковороде с маслом до полуготовности. Добавьте любимые приправы (хорошо подойдут укроп, базилик, майоран). Посолите.
Нарежьте сыр и сосиски кружочками, сыр — ломтиками.
Приготовьте форму среднего размера с высокими бортами. Слегка смажьте её растительным или сливочным маслом. Равномерно выложите картофель на дно формы. Затем посыпьте его сыром, поверх разложите кружочки сосисок и подготовленные овощи.
Взбейте яйца с молоком до лёгкой однородной консистенции, посолите и добавьте специи на свой вкус. Влейте смесь поверх овощей.
Запекайте в течение получаса при t 190°C. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
