Ингредиенты 

• 3-4 шт. /  Сосиски "Домашние" Клинский
• 4 шт. / Яйцо
• 1 шт. / Лук репчатый
• 2 зубчика / Чеснок
• 1 шт. / Перец болгарский
• 2 шт. / Помидоры
• Томатная паста
• Оливковое масло
• По вкусу соль, перец, специи

Шаг 1

Нарезаем и обжариваем на сковороде лук и чеснок.
Порезанные кубиком помидоры и перец отправляем в сковороду к луку и чесноку. Тушим под крышкой до размягчения помидоров.

Шаг 2

Добавляем томатную пасту, специи и порезанные кружочками сосиски. Тушим еще пару минут.

Шаг 3

Вбиваем в нашу массу яйца, стараясь сохранить целостность желтков. Жарим 3-4 минуты.

Готовое блюдо подаем к столу в горячем виде, добавив свежую зелень и хлеб.